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家常熬鲤鱼

  • 所属分类:风味菜品

  • 点击次数:
  • 发布日期:2014/11/20
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详细介绍

家常熬鲤鱼

主料:鲤鱼1000克;

副料:豆腐200克、鲜香菇50克、五花肉15克

调料:黄豆酱15克、味达美15克、陈醋8克、盐3克、味精3克;

佐料:葱姜各3克、八角2粒、干椒2克、豆油50克、高汤500克;

制作方法:

1、将鱼洗净在背部依次切成扇形花刀,过油扎透;

2、锅中入油加入五花肉、八角炒香在入调料及佐料,炒出酱香味,入高汤烧开,放入鱼、豆腐、香菇慢火熬15分钟。

特点:色泽红亮、肉质鲜嫩豆腐有嚼头


推荐单位:富世康水饺泰临路店

相关标签:山东核桃油

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