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滋味健康知识

发布日期:2014-09-28 00:00 来源:http://www.cnfsk.com 点击:

    酸、甜、苦、辣、咸在食物中如果调配得当,能提高人的消化能力,强身健体,反之则是有害。

一、甜味由糖类产生,吃甜食有补充气血,解除肌肉紧张等功能,但吃甜食过多,会引起血糖升高,胆固醇增加,使人发胖。

二、苦味由有机碱产生,有除燥湿及利尿的作用,但食用过量,则容易引起消化不良等症状。

三、辣味主要是由辣椒碱产生,吃辣可消除体内气滞、血滞等症状,但辣食有较强的刺激性,食用过多会使肺气过厉,凡有痔疮、肛裂、神经衰弱者,都不宜吃辣食。

四、酸味由有机酸产生,适当吃酸食能增强肝脏功能,但吃酸食过多,会引起消化功能紊乱。

五、吃咸食能软化体内酸性的肿块,在呕吐、腹泻和大汗不止时,适当补充淡盐水,可防止体内微量元素的缺乏,但心脏病、肾脏病和高血压患者不宜多食。

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