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山东富世康工贸集团有限公司

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传统主食工业花生产车间(中央厨房)

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中央厨房外景

富世康传统主食工业化生产车间(中央厨房)位于市高新区富源街28号,主要承担着富世康餐饮公司旗下23家餐饮直营店、8家中学食堂以及市政府放心厨房工程便民早餐车的食品加工生产配送任务。车间占地面积11000平方米,内设馒头生产线、挂面生产线、蒸包生产线、饼类生产线、豆制品生产线、汤类生产线和速冻食品生产线,实现传统主食的工业化生产。

         

                       中央厨房获评“全国主食加工业示范企业”                              山东省早餐工程示范企业


虽然是食品车间,但按照医药生产标准进行建设,安装了中央空调、空气净化设施和现代化的流水线,实行冷链加工、冷链储存和冷链配送,食品车间把加工的食品按需求配送到各经营网点,既保证了食品的品质和安全,又保证了产品质量的稳定和统一。在菜品加工上,先由采购中心集中采购,再由菜品粗加工车间分类选择,用洗菜机冲洗干净,用切菜机按要求切制后配送到各餐饮门店和中学食堂。既节省了人力,又减少了用手接触菜品的几率,确保了菜品安全。

               


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